冰鱼是什么鱼?

时间:2020-07-29 编辑:Berg
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冰鱼是一些不同种类的鱼类俗称,是生活在南极的鱼类之一,外形细长,头比较大,外皮黑白相间,有大眼睛和长长牙的嘴,没有鳞片。有些部位是白色的,有些部位是透明的,体内几乎不含有血红蛋白。冰鱼肉质雪白、细嫩,味道鲜美,是一种南极海洋珍品。

冰鱼是什么鱼

一、冰鱼的做法

1.首先要拿出来解冻。

2.然后去鱼腮、去内脏,洗净。

3.在鱼身上划几刀,撒上盐。

4.烤盘里铺上姜片。

5.将鱼放在姜片上,进微波炉烤十二分钟。

6.时间到,取出来摆盘,蔬果作装饰,完成。

二、冰鱼的营养价值

南极冰鱼,营养丰富,肉多刺少。生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分,钙质含量丰富,不含血红素,营养价值高。

冰鱼虽然是一种符合现代人健康的食品,但是数量比较稀少,也不容易买到,如果有条件的话可以适当的吃一些冰鱼。

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